Coffret de 6 x Château Haut-Peyrat 2016

74,50
C’est le compte à rebours pour la dernière vingtaine de caisses de Château Haut Peyrat 2016 ! Profitez cette ultime offre sur ce millésime exceptionnel. Le terroir du Château Haut Peyrat offre sur ce millésime un vin riche et élégant. Son élevage en barrique, qui se laisse deviner par quelques notes de noisettes torréfiées, se mêle à la complexité des arômes de cerise noire, de myrtille et de reglisse. Son bouquet de vieillissement est désormais perceptible, avec des notes de fruits confiturés, de chocolat et de tabac. La finale est épicée, poivrée, typique du terroir de notre château. VENDU PAR CAISSE EN BOIS DE 6 BOUTEILLES

En stock

Elaboration

Avec le concours de Jean-Luc Zuger, propriétaire du Château Malescot Saint-Exupéry, 3ème grand cru classé de Margaux.

Technique

Appellation : A.O.C Bordeaux Supérieur
Vinification : Traditionnelle en cuves thermorégulées
Vieillissement : 12 mois en barriques de chêne français
Composition du vin : Merlot (70%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (15%)
Terroir : Argilo-Graveleux
Âge des vignes : 30-35 ans
Température de service : 17-18°C
Alcool : 13,5%
Garde : Jusqu’à 10 ans

Récompenses Millésime 2016
Recompenses-HP-2016
Vinification

Fermentation spontanée avec les levures indigènes naturellement présentes sur le raisin en cuves béton thermorégulées. Extraction douce par remontages réguliers. Elevage en fûts de chêne français d' »un vin ».

Conseil du Sommelier

Vous apprécierez ce vin avec des viandes grillées (bœuf, canard, agneau), des plats traditionnels mijotés (pot-au-feu, bourguignon), du gibier ou encore un beau plateau de fromages.

Ce vin s’appréciera dès à présent pour son bel équilibre entre bouquet de vieillissement et fraîcheur du millésime ou après encore quelques années en cave.