Prélude d’Haut Peyrat 2019 x6
71,40€
Technique
Appellation : A.O.C Cadillac – Côtes de Bordeaux
Élevage : 12 mois en cuves en béton thermorégulées. Assemblage après élevage.
Composition du vin : 90% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon
Terroir : Argilo-calcaire, Argilo-graveleux
Âge des vignes : 35 ans
Température de service : 17-18°C
Alcool : 14,5
Récompenses 2018

Vinification
Fermentation spontanée grâces aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin, en cuves béton thermorégulées.
Cuvaison de 25 jours environ avec extractions douces par remontages.
Conseil du Sommelier
L’élégance de Prélude en fait un vin très polyvalent, aussi agréable pour accompagner une planchette de fromages (tomme de brebis, fromage de chèvre cendré…) que pour agrémenter un repas ou un barbecue.
Un vin d’une belle fraicheur à déguster dès à présent.
